Баклажан

Баклажан

Украина, Киев, бул. Шевченко, 35

Режим работы:

Закрыто.
Пн: 12:00 - 23:00
Вт: 12:00 - 23:00
Ср: 12:00 - 23:00
Чт: 12:00 - 23:00
Пт: 12:00 - 23:00
Сб: 12:00 - 23:00
Вс: 12:00 - 23:00

О ресторане:

Утром и днем это классический ресторан, где кушают, проводят деловые или неформальные встречи, отдыхают от городской суеты. Вечером атмосфера полностью меняется. Ресторан приобретает абсолютно другой облик – вместе яркого освещения появляется теплая подсветка, загорается камин, играет легкая музыка, и “Баклажан” становится местом для вечерних свиданий и встреч с друзьями Читать далее...
Ресторан приобретает абсолютно другой облик – вместе яркого освещения появляется теплая подсветка, загорается камин, играет легкая музыка, и “Баклажан” становится местом для вечерних свиданий и встреч с друзьями. По вечерам в пятницу и субботу в “Баклажане” царит тусовочная атмосфера, играют ди-джеи или музыканты, отдыхает молодежь. В выходные здесь встречаются родственники, обедают семьи, а дети занимаются в детской комнате с аниматорами. Помещение ресторана состоит из большого главного зала, двух залов для банкетов или бизнес-встреч и детской комнаты. Главный зал ресторана – большое и просторное помещение со стеклянным куполом вместо привычного потолка. Если говорить об интерьере, то купол – та самая фишка заведения. Днем он наполняет зал естественным дневным светом, вечером без дополнительных эффектов создает романтическую атмосферу. Добавим к нему обилие зелени, правильно расположение столиков, за счет чего гости не сидят вплотную друг к другу, яркие элементы декора – глиняные кувшины, картины с кавказскими мотивами, банки с консервацией, посуду с орнаментами, обилие баклажанного цвета в интерьере и получим наполненное воздухом помещение, где приятно находиться, кушать, общаться с друзьями и просто проводить время. В зале ресторана расположена открытая кухня, на которой готовят и пекут хачапури и хлеб. Здесь же, за стеклом, находится несколько мангалов и небольшая печь тандыр. А совсем скоро возле открытой кухни появится небольшой магазин, где можно приобрести кавказские специи и приправы. В середине апреля в “Баклажане” откроется летняя площадка и располагаться она будет на крыше заведения. 70% меню ресторана составляют блюда узбекской кухни и 30% - микс блюд кавказских стран. В “Баклажане” придерживаются правил, и узбекские блюда готовят исключительно по классическим рецептам. Узбекскую кухню нет необходимости адаптировать, она нежная и не острая, без ярко выраженных вкусовых качеств. Команда поваров ресторана состоит из шеф-повара Игоря Янкового и Музафара Ахмедова, который приехал к нам из Узбекистана. Помимо них на кухне работают повара из Армении, Грузии, Узбекистана и Украины. Таким образом, руководству ресторана удалось собрать интернациональную команду. Большую часть продуктов для ресторана покупают через поставщиков в Узбекистане. Так что вы можете быть уверенным – заказав блюдо узбекской кухни в “Баклажане”, вы получите самый настоящий вкус национальной кухни.
Салат Лазат (200г)
Состав: огурец свежий, телятина обжаренная, томат конкасе, перец болгарский, кинза, базилик красный, лук красный; заправляется соусом устричным унаги, 200г
149 грн.
Паштет из курицы с малиной, гренками и малиновым соусом (270г)
Состав: 270г
135 грн.
Кутаб с мясом (160г)
Состав: телятина, лук, соль, перец, зелень смазываются перед подачей сливочным маслом, посыпают зернами граната, соус мацони, 160г
79 грн.
Булгур с овощами (200г)
Состав: булгур, цукини, перец болгарский, томат, 200г
58 грн.
Кукуруза на гриле (100г)
Состав: кукуруза, обжаренная на мангале, 100г
58 грн.
Соус Ткемали (50г)
Состав: на основе сливы с добавлением специй, 50г
40 грн.
Соус Аджика (50г)
Состав: перец болгарский, чеснок, томат, хрен, 50г
40 грн.
Соус Наршараб (50г)
Состав: гранатовый соус, 50г
40 грн.
Соус Сацебели (50г)
Состав: на томатной основе, с добавлением лука и чеснока, кинзы, чили перца и специй, 50г
40 грн.
Компот из базилика (250мл)
Состав: 250мл
40 грн.
Мацони с зеленью и чесноком (50г)
Состав: кисло-молочный продукт c зеленью и чесноком, 50г
40 грн.
Соус Кисло-сладкий азиатский (50г)
Состав: чили перец, красный перец, имбирь, чеснок, уксус, сахар, 50г
50 грн.
Соус Шафрановый (50г)
Состав: шафран, сливки, соус чили, 50г
50 грн.
Шоколадный торт (210г)
Состав: торт на основе шоколадного бисквита, с большим количеством шоколадного крема, 210г
130 грн.
Чизкейк (180г)
Состав: классический чизкейк, 180г
130 грн.
Рис отварной (180г)
Состав: 180г
58 грн.
Морс (250мл)
Состав: 250мл
40 грн.
Узвар (250мл)
Состав: 250мл
40 грн.
Соус Баже (50г)
Состав: на основе куриного бульона с добавлением грецкого орехе и чеснока, 50г
50 грн.
Кутаб с сыром (160г)
Состав: сулугуни, тесто (яйцо, мука, вода ) смазываются перед подачей слив. Маслом, посыпают зернами граната, соус мацони, 160г
80 грн.
Тархун (250мл)
Состав: 250мл
40 грн.
Оладьи из тыквы со слабосоленым лососем и крем сыром (230г)
Состав: 230г
215 грн.
Сельдь с картофелем и луком (250г)
Состав: филе слабосоленой сельди с отварным картофелем и луком, 250г
146 грн.
Лимонный торт (180г)
Состав: 180г
148 грн.
Тыквенный крем суп с креветкой и чили (350г)
Состав: крем суп из тыквы с добавлением сливок, сыра горгонзола, чили перца и креветки, 350г
112 грн.
Рулет из индейки под сливочным соусом (280г)
Состав: 280г
280 грн.
Лаваш хоровац (187г)
Состав: 187г
92 грн.
Фалафель (180г)
Состав: подается с мацони, 180г
102 грн.
Пирожки с мясом (160г)
Состав: подаются с айраном, 160г
104 грн.
Гречка (200г)
Состав: гречка, обжаренная с грибами и луком, 200г
58 грн.
Пирожки с тыквой и грушей (160г)
Состав: 160г
98 грн.
Пирожки с тыквой и сыром (160г)
Состав: подаются с айраном, 160г
98 грн.
Чебурек со шпинатом и сыром (200г)
Состав: 200г
92 грн.
Салат со свеклой и козьим сыром (210г)
Состав: 210г
165 грн.
Салат с хрустящим баклажаном и курицей (200г)
Состав: 200г
165 грн.
Салат с запеченной тыквой и телятиной (200г)
Состав: 200г
192 грн.
Мясное плато на мангале (3000г)
Состав: 3000г
2 грн.
Ассорти овощей гриль (3000г)
Состав: 3000г
1 грн.
Картофель, запеченный на мангале (200г)
Состав: картофель, запеченный со специями на мангале, 200г
58 грн.
Овощи на гриле (200г)
Состав: шампиньоны, цукини, баклажан, перец красный, томат, 200г
98 грн.
Хумус с чипсами из лаваша (100г)
Состав: кавказская закуска с гороха нут с добавлением лимонного сока, оливкового масла, специй. Подается с хрустящим лавашом, 100г
88 грн.
Салат с языком, соленым огурцом и домашним соусом (270г)
Состав: язык говяжий отварной, огурец свежий, огурец маринованный, шампиньоны, филе цыпленка, лук красный, яйцо куриное, петрушка, чеснок, базилик; заправляется домашним майонезом, 270г
172 грн.
Щучья икра с луком и гренками (120г)
Состав: икра щучья (маринованная с луком и майонезом), подается с маслом, лимоном и хрустящими гренками, 120г
295 грн.
Мясные деликатесы (200г)
Состав: суджук, бастурма, бараний бочок, телячий язык, 200г
270 грн.
Соленья из бочки (500г)
Состав: малосольные огурцы, помидоры, капуста, чеснок, перец чили, 500г
188 грн.
Тарелка сырная (210г)
Состав: камамбер, дорблю, бри, 210г
275 грн.
Сыры из сыроварни (325г)
Состав: сулугуни, сулугуни копченый, имеретинский, надуги, 325г
178 грн.
Икра из овощей печеных на мангале (270г)
Состав: перец печеный, баклажан печеный, томат печеный, чеснок, зелень, кавказские специи. Подается в баклажане с хрустящими гренками, 270г
140 грн.
Борщ с телячьими ребрами (400г)
Состав: классический красный борщ, с чесноком, 400г
120 грн.
Тар-тар из телятины в печеном перце (250г)
Состав: тар-тар из телячьей вырезки с перцем печеным, лук красный, огурец, кинза, горчица зернистая, соус острый, орех грецкий, 250г
204 грн.
Слабосоленый лосось (100г)
Состав: филе лосося собственного посола, со специями, 100г
255 грн.
Ассорти пхали (200г)
Состав: свекла, баклажан, фасоль, морковь, шпинат, 200г
149 грн.
Фирменная закуска баклажан (260г)
Состав: баклажан печеный, микс салата, сыр сулугуни, перец чили, помидор черри, креветка тигровая, заправляется фирменным соусом унаги, 260г
225 грн.
Хачапури по-мегрельски (470г)
Состав: большая лепешка из сдобного теста с рассольным сыром, 470г
165 грн.
Хачапури по-аджарски (320г)
Состав: большая лепешка из сдобного теста с сыром и яйцом, 320г
135 грн.
Салат Грузинский из овощей (240г)
Состав: огурец свежий, томат, заправка ореховая, 240г
126 грн.
Суп с овощами и петухом (400г)
Состав: наваристый суп с подкопченной грудкой петуха, овощами (морковь, картофель, лук, перец болгарский) и фасолью, украшается зеленью, 400г
104 грн.
Картофельное пюре (200г)
Состав: 200г
58 грн.
Дорадо (за 100г)
Состав: дорадо, обжаренная на мангале целиком, за 100г
144 грн.
Шашлык из индейки (200г)
Состав: цена указана за 200г мяса, подготовленного к жарке, 200г
188 грн.
Шашлык куриный (200г)
Состав: цена указана за 200г мяса, подготовленного к жарке, 200г
170 грн.
Шашлык из телятины (200г)
Состав: цена указана за 200г мяса, подготовленного к жарке, 200г
315 грн.
Шашлык из баранины (200г)
Состав: цена указана за 200г мяса, подготовленного к жарке, 200г
315 грн.
Бараньи язычки (200г)
Состав: цена указана за 200г мяса, подготовленного к жарке, 200г
265 грн.
Лосось (за 100г)
Состав: филе лосося на коже, обжаренное на мангале, за 100г
255 грн.
Скумбрия (1шт.)
Состав: скумбрия, обжаренная на мангале целиком, 1шт.
170 грн.
Угра-ош с домашней лапшой (400г)
Состав: куриный бульон с домашней лапшой, 400г
120 грн.
Каре молочного теленка (за 100г)
Состав: каре теленка, обжаренное на мангале, за 100г
180 грн.
Каре теленка (за 100г)
Состав: каре теленка, обжаренное на мангале, за 100г
352 грн.
Цыпленок тапака (400г)
Состав: зажаренный цыпленок до хрустящей корочки, с аджикой, 400г
248 грн.
Телячьи щечки с овощами (250г)
Состав: щеки теленка томленные в овощном соусе, морковка бейби, цукини, розмарин, 250г
174 грн.
Праздничный плов с телятиной, горохом нут и курагой (300г)
Состав: рис с морковью, лук, чеснок, сухофрукты и мясо телятины, 300г
201 грн.
Чайханский плов с бараниной и барбарисом (300г)
Состав: рис с морковью, лук, чеснок, барбарис и мясо телятины, 300г
215 грн.
Юшка из рыбы (400г)
Состав: наваристый рыбный бульон с мясом судака и лосося, картофелем, луком, томатами, украшается зеленью, 400г
180 грн.
Отварной картофель с зеленью (200г)
Состав: 200г
58 грн.

Забери сам и получи скидку

Баклажан

Баклажан

Адрес:Украина, Киев, бул. Шевченко, 35
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.1 км
l'Kafa cafe

l'Kafa cafe

Адрес:Киев, пл. Победы 3
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.23 км
Пивна Дума (Pivna Duma)

Пивна Дума (Pivna Duma)

Адрес:Киев, ул. Дмитриевская 2
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.27 км
Чачапури

Чачапури

Адрес:Украина, Киев, бул. Тараса Шевченко, 36а
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.48 км
Kitaika

Kitaika

Адрес:Киев, ул. Златоустовская 16
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.55 км
Thailand Hi (Тайский привет)

Thailand Hi (Тайский привет)

Адрес:Чеховский переулок 2/48 Киев 01054
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.74 км
Тануки Злотоустовская

Тануки Злотоустовская

Адрес:Златоустовская, 44/22
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.9 км
Здоровий Глузд

Здоровий Глузд

Адрес:Киев, ул. Саксаганского 68/21
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.97 км
Мафия на Южном вокзале

Мафия на Южном вокзале

Адрес:ул. Кирпы, 2Б
96% нравится
1+1
Два по цене одного
0.98 км
МАМА МАНАНА

МАМА МАНАНА

Адрес:Київ, вул. Г. Кірпи, 5-б
96% нравится
1+1
Два по цене одного
1.01 км
BRUCELEE (Брюс Ли)

BRUCELEE (Брюс Ли)

Адрес:Украина, Киев, ул. Жилянская, 55
96% нравится
1+1
Два по цене одного
1.04 км
iLikeSushi

iLikeSushi

Адрес:вулиця Миру, 9 Николая Лукашевича 15а Киев
96% нравится
1+1
Два по цене одного
1.07 км

Популярные запросы

©2021 Boosik