Как мы работаем над развитием новой украинской кухни? Исследуем аутентичные рецепты, применяем современные технологии, выбираем лучшие локальные продукты и создаем блюда, которые дарят новый гастрономический опыт.
Каждый сезон создаем дегустационные сеты, которые представляют наше видение современной украинской гастрономии.
Мы мечтаем о том, чтобы через удивление и чувственное наслаждение как можно больше людей в Украине и в мире восхищались украинской культурой. Для встреч с вами мы выбрали замечательное место: "Канапа" находится в легендарной части Киева, в сохраненном деревянном здании XIX века с каминным залом. В интерьере - экспозиции живописи, посуда - современная авторская керамика. Есть лавка гастрономических сувениров, чтобы вы могли делиться вкусными впечатлениями с самыми дорогими.
2013 год - создание "Канапы"
2015 - шеф-повар "Канапы" Ярослав Артюх попадает в региональный финал San Pellegrino Young Chef
2016 - "Канапа" получает премию "Соль", как "Лучший ресторан украинской кухни", Kyiv Tourism Awards и ряд других наград
2017 - ресторан "Канапа" открывается в Варшаве.
