Bigoli (Биголи)
Кловський узвіз, 7а, Київ
О ресторане
Биголи - это домашняя итальянская паста из очень плотного теста, которое традиционно замешивают мужчины. Ее именем мы и назвали наш ресторан, специализирующийся на домашней пасте и равиолли. Их мы готовим по традиционным рецептам с уткой, морепродуктами, кроликом, белыми грибами и другими соусами и начинками.
Гарниры
Шпинат с чесноком от Bigoli
Картофель, запеченный в итальянских травах от Bigoli
Гарнир «Капоната» от Bigoli
САЛАТЫ
Салат «Ромен с индейкой, хрустящей чиабаттой, яйцом пашот и домашним соусом» от Bigoli
Теплый салат с телятиной гриль от Bigoli
Салат «Буррата с киноа, анчоусами и тремя видами томатов» от Bigoli
Салат со шпинатом, авокадо и креветками от Bigoli
Салат из баклажанов с томатами и козьим сыром от Bigoli
Зеленый микс салата с томатами и трюфельным ароматом от Bigoli
Салат «Сельский с лососем, авокадо и картофелем» от Bigoli
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп «Тортеллини с куриным бульоном и трюфельным ароматом» от Bigoli
Суп «Тосканский минестроне» от Bigoli
Суп «Томатный с морепродуктами» от Bigoli
Крем-суп из тыквы от Bigoli
ПИЦЦА
Пицца с острой салями, томатами и моцареллой от Bigoli
Пицца «Маргарита» от Bigoli
Пицца «Четыре сыра» от Bigoli
Пицца с коппой, бурратой и вялеными томатами от Bigoli
Пицца с прошутто котто от Bigoli
ДЕСЕРТЫ
Десерт «Домашний тирамису» от Bigoli
Десерт «Панна-котта с клубничным соусом» от Bigoli
Десерт «Домашний чизкейк» от Bigoli
Ризотто
Ризотто «Четыре сыра» от Bigoli
Ризотто с белыми грибами и ароматом трюфеля от Bigoli
Полента с грибами и ароматом трюфеля от Bigoli
Закуски
Карпаччо из лосося с медово-горчичным соусом от Bigoli
Куриный паштет с трюфельным маслом и гренками от Bigoli
Тартар из лосося и авокадо от Bigoli
Крудите из сибаса со свежими томатами и маракуйей от Bigoli
Карпаччо из телятины с трюфелем от Bigoli
Хрустящие креветки с итальянской сальсой от Bigoli
Тартар из свежего тунца с печеными овощами от Bigoli
Выпечка
Хлебная корзина от Bigoli
Фокачча с розмарином и оливковым маслом от Bigoli
Фокачча с соусом «Песто» и томатами от Bigoli
Хлеб без глютена от Bigoli
Блюда из мяса
Ростбиф с трюфельным ароматом от Bigoli
Котолетта «По-милански» с шафрановым ризотто от Bigoli
Медальоны из телятины с соусом «Марсала» от Bigoli
Котлеты из баранины с картофельным пюре от Bigoli
Утка с грушей в красном вине от Bigoli
Блюда из рыбы и морепродуктов
Охлажденный скампий от Bigoli
Большие тигровые креветки на гриле с чесночным соусом и салатом от Bigoli
Сибас, запеченный в пергаменте от Bigoli
Шотландский лосось «Label Rouge» с картофелем и сливочным хреном от Bigoli
Палтус с овощной сальсой от Bigoli
Брускетты
Брускетты с томатами и базиликом от Bigoli
Брускетты лососем и сливочным хреном от Bigoli
Брускетты с тартаром из авокадо и копченым лососем от Bigoli
Брускетты с песто и печеным перцем от Bigoli
Паста домашняя
Паста «Биголи с уткой» от Bigoli
Равиоли с кроликом от Bigoli
Паста «Тальятелле с белыми грибами» от Bigoli
Паста «Фрегола с морепродуктами» от Bigoli
Паста «Домашние каннелони с кроликом» от Bigoli
Спагетти «Карбонара с бураттой» от Bigoli
Равиоли с моцареллой и томатами от Bigoli
Равиоли со шпинатом от Bigoli
Паста «Лингвини с цукини и креветками» от Bigoli
Лазанья «Домашняя» от Bigoli
Паста «Лингвини с креветками, лососем и мидиями» от Bigoli
Закуски к вину
Артишоки маринованные от Bigoli
Мясные антипасти от Bigoli
Панчетта «Стекката» от Bigoli
Прошутто «Ди парма» от Bigoli
Сырные антипасти от Bigoli
Салями «Паесано» от Bigoli
Оливки «Лигурийские» от Bigoli
Салями «Наполи пиканто» от Bigoli
Прошутто на кости «Сан Даниеле» от Bigoli
Моцарелла-бар
Сыр «Моцарелла буррата» от Bigoli
Сыр «Моцарелла страчателла» из региона Кампанья от Bigoli
Дегустация на четверых от Bigoli
Сыр «Моцарелла аффумиката» (копченая буфала) от Bigoli
Дегустация на двоих от Bigoli
Сыр «Моцарелла ди буфала» от Bigoli
Сыр «Моцарелла» из коровьего молока от Bigoli
