Карпаччо Троещина
Карпаччо Троещина
Украина, Киев, ул. Софиевская, 14
О ресторане
На Софиевской рядом со станцией метро «Площадь Независимости» расположен ресторан «Карпаччо бар». У входа гостей встречает небольшой бар, а в торце зала – открытая кухня. Стены отделаны еловыми досками. Ресторан оформлен в современном стиле с пастельными оттенками и лаконичной мебелью. Меню включает блюда европейской, итальянской и средиземноморской кухонь. В приготовлении угощений учитывается сезонность, ведь используются локальные продукты. Одними из фирменных блюд считаются тыквенный суп на кокосовом молоке со специями, а также фокачча с оливковым маслом на травах. Есть кальянное меню, а также обширная винная карта. В баре разработана линейка горячих коктейлей.
SALADS
Салат з креветками гриль (160г)
АНТІПАСТІ ОВОЧЕВІ ТА СИРНІ
Зелені сицилійські оливки (100г)
АНТІПАСТІ МОРСЬКІ
Оселедець з червоною цибулею, картоплею та гірчичним соусом (100/120г)
Туна тартар з авокадо, ікрою летючої риби та соусом Татакі (175г)
Карпаччо лосося з оливково-лимонним дресінгом та пармезаном (120г)
Карпаччо тунця з соусом Татакі та кунжутом (150г)
Ікра щуки за особливим рецептом з тостами (125г)
АНТІПАСТІ М'ЯСНІ
Карпаччо телятини з каперсами, пармезаном та соусом Ворчестер (150г)
Біф тартар з каперсами, корнішонами (170г)
Паштет з печінки птиці з цибулевим мармеладом (170г)
Італійські м'ясні делікатеси (190г)
SOUPS
Томатний суп з морепродуктами та рибою (300г)
Морський азіатський суп на кокосовому молоці з креветками (300г)
Грибний крем-суп з трюфелевою пастою (250г)
Бульйон з курячою ніжкою та перепелиним яйцем (300г)
Pizza
Фокаччо з оливковим тапенадом (50/30г)
Піца Карбонара з беконом (450г)
Піца Цезар з курча (450г)
Піца Маргарита з салямі Мілано (450г)
Піца Маргарита з томатами (450г)
PASTA
Спагетті Карбонара (300г)
Лазанья з соусом Болоньєзе (320г)
Лимонне ризотто з креветками, чилійськими мідіями (270г)
Спагетті з морепродуктами у шафрановому соусі (280г)
Равіолі з лососем та сиром Філадельфія у вершковому соусі (230г)
Тальятелле у сирному соусі з пармезановою піною (220г)
БРУСКЕТИ
Брускета Прошутто з Дорблю (2од)
Брускета Паштет з мармеладом (2од)
Брускета Тартар лосося (2од)
SECONDI М'ЯСО ТА ПТИЦЯ
Стейк свинини з Дорблю, томатами та руколою (250г)
Свинина на кості з запеченою картоплею (250/150/30г)
Шніцель по-андалузьки з грибами та пряним сиром Фонтіна (240г)
Філе міньйон з баклажаном Темпура (170/50г)
Медальйони індички з рісоні, шпинатом, грибами та чері (280/30г)
Куряча грудка зі шпинатом, пюре та сиром Дорблю (150/100/30г)
Качина грудка з карамелізованою грушею Конференція (210г)
SECONDI МОРЕПРОДУКТИ
Креветки, кальмари та чилійські мідії у сирному соусі (250/40г)
Морепродукти у вершково-шафрановому соусі (340г)
Кальмар по-тосканськи (250г)
Плато моря на компанію (700г)
Тигрові креветки у винно-часниковому соусі (200г)
Восьминіг гриль з картоплею (230г)
Рапани з грибами у вершковому соусі з грінками (290г)
SECONDI РИБА
Форель запечена у сирному фондю (260г)
Стейк тунця у кунжуті з пікантним салатом (245г)
Філе дорадо гриль з овочами wok (200г)
Лосось з лимонним ризотто, мідіями, чері та шпинатом (290г)
CONTORNI ГАРНІРИ
Спагетті з пармезаном (150г)
Картопля фрі з кетчупом (150/30г)
Картопля запечена скибками (150г)
DOLCE VITA ДЕСЕРТИ
Наполеон класичний (150/10г)
