Заведение работает в формате street food. В меню представлены популярные вьетнамские блюда, которые здесь можно заказывать на вынос.
Основу меню составляют традиционные первые блюда суп «Фо Бо» с говядиной, рисовой лапшой, соевыми ростками, кинзой, перцем чили и лимоном, а также суп «Фо Га» с куриным филе.
В «Pho.Kiev» повара готовят супы по традиционному рецепту Северного Вьетнама на берцовой, хребтовой и лопаточной костях и варят более двенадцати часов.
Кроме того, в заведении можно заказать лапшу, нэмы, спринг-роллы, рисовые булочки, салаты и оригинальные соусы.
Среди фирменных блюд также выделяют:
лапшу «Бинь» с курицей и овощами,
нэмы «Lem» со свининой и рисовой лапшой,
рисовые блинчики с мясом «Бань Куон»,
булочку на пару «Бань Бао» с перепелиным яйцом, свининой и стеклянной лапшой,
салат из лапши и пряного мяса свинины и говядины.
